Mikrobølger er elektromagnetisk stråling, med frekvens i området 1-300 GHz. Det brukes til mange ting, blant annet trådløst nettverk og matlaging. Mikrobølgeovnen ble oppfunnet av Percy Spencer. Han drev å mekket på en radar som var i drift, da han la merke til at en sjokolade han hadde i lommen smeltet. Høres litt merkelig ut spør du meg, men det er det det står på wikipedia. Selv har jeg hørt at han oppdaget at egg i et reir nær en radar var kokte. Han skjønte uansett at dette hadde potensiale, og skaffet seg noen patenter.

I 1947 ble den første mikrobølgeovnen bygget. Den veide 340 kilo, leverte en effekt på 3000 watt, og krevde vannkjøling. Mindre modeller ble bygget, men det var ikke før i 1965 man lanserte en modell som faktisk ble populær. Den kostet da $495, og var altså en forholdsvis kostbar sak. Nå om dagen er det vanlig at mikrobølgeovner har en effekt på 700 watt.

En mikrobølgeovn funker ved at den sender stårling inn i maten. Denne strålingen vibrerer med en frekvens på 2450 MHz for de fleste ovner. Polare molekyler i maten, det vil for det meste si vann, begynner å vibrere i takt med denne strålingen, og denne vibrasjonen varmer opp maten. Fordi det bare er polare molekyler som blir påvirket på denne måten funker mikrobølgeovner best på mat som inneholder en del vann. Det gjelder naturligvis det meste av mat, men å varme for eksempel flatbrød er antagelig ikke en hit.

For å hindre strålingen i å komme ut er ovnen laget av metall. Døren er gjerne utstyrt med masse små hull, så man kan se hva som foregår. Det kommer imidlertid ikke ut noe stråling her, da diameteren på hullene typisk er 3-4 mm, mens strålingen har en bølgelengde på 12 cm. Sikkerhetskravene til mikrobølgeovner er ganske strenge, og antagelig er det farligere å snakke i mobiltelefon enn å bruke mikrobølgeovn.

Noe særlig mer enn dette har jeg ikke å si, så da avslutter jeg med en link. Godnatt.

Unconventional fun with microwave ovens

-Tor Nordam