Most recent comments
Moldejazz 2018
Camilla, 1 year
Romjulen 2018
Camilla, 1 year, 7 months
Liveblogg nyttårsaften 2017
Tor, 2 years, 7 months
Jogging og blogging
Are, 3 years, 7 months
Liveblogg nyttårsaften 2016
Are, 3 years, 7 months
Reading in dark times
Are, 3 years, 9 months
Moldejazz 2016
Camilla, 4 years
Dørskilt
Karoline, 4 years, 1 month
Melody Gardot
Camilla, 1 year, 1 month
Den årlige påske-kommentaren
Tor, 1 year, 4 months
50 book challenge
Camilla, 7 months, 2 weeks
Ten years ago
Barry and Stuart -- 98% séance
Camilla
Controls
Register

En helt vanlig spalte

Jepp, da var det mandag igjen, og tid for å skrive en artikkel. Jeg må bare lage meg litt snacks først, for alt jeg har spist til middag er en yoghurt og et eple, som jeg spiste klokka to. Slett ikke noe som får helten til å duge. Derfor setter jeg over litt pasta. Jeg velger nokså tilfeldig å bruke gnocci, selv om jeg egentlig er mer en tagliatelli-mann.

Men før vi begynner seriøst med maten må vi sprette vinen. Ikke bare er det bra for vinen og lufte seg før måltidet, men det er også fint å smake litt på den mens man lager mat. Vin på en mandag!??! sier du kanskje nå, men jeg har fått vite fra Camilla at det er greit, for hun hadde eksamen i dag, og det gikk bra.

Mens pastaen koker kapper jeg opp litt parmaskinke, først i skiver, så i korte strimler. Dette er genialt fordi det er så enkelt. Krever ikke steking eller noen ting. Bare å slenge det over når pastaen er ferdig.

Men bare skinke gjør ingen flinke. Oioi, nødrim. Nesten på høyde med jå9 og onklP, på en skala fra høyt til lavt, der høyt er verst. Men det duger i allefall ikke med skinke. Derfor slenger vi på litt parmesan også. Parmesan er blitt nesten en selvfølge på pizza og pasta her i huset, men den kan også brukes til mye annet. På matpakka sammen med skinke og taco-saus for eksempel. Genialt.

Når pastaen er ferdig putter vi den i et fat, og skvetter på noe god olivenolje, drysser over parmesan og skinke, og salt og pepper. En balsamico gjør seg også bra. Man kan faktisk være overraskende liberal med denne, når man tenker på at det er eddikk, uten at det ødelegger alt. Så er det bare å snacke i vei. Totalt tok dette like lang tid å lage som å koke pasta, det vil si 12 minutter eller noe slikt. Da regner jeg altså tiden fra jeg satte på vannet, og jeg hadde i pastaen først når vannet kokte.

Så tilbake til spalten. Jeg er egentlig ikke sikker på om jeg har så mye på hjertet i dag, så jeg tror kanskje jeg avslutter omtrent her. I morgen skal jeg på røntgen-lab, og før jeg skal dit må jeg lese om sikkerhet, uten at jeg vet hvor jeg finner det jeg skal lese, så om jeg ikke skriver i morgen kveld vet dere grunnen.

-Tor Nordam

Comments

Anders,  12.10.05 00:39

Hmmm....min Big One Mexicana er ikke like fristende. Synd at kokken min Jørgen har stukket av til London, Oh the humanity!

Tor,  12.10.05 12:21

Frykt ikke. Du og jeg kan kanskje druse i hop noe snacks etter at vi har pumpet jern på fredag, hvis du ikke skal direkte på et eller annet fyllekalas etter trening.
Category
Food
Tags
lettvint mat
pasta
parmaskinke
parmesan
Views
3171
Last edited by
Tor, 14.02.11 22:43