Most recent comments
Jogging og blogging
Are, 8 måneder, 1 uke
Liveblogg nyttårsaften 2016
Are, 8 måneder, 1 uke
Reading in dark times
Are, 10 måneder, 1 uke
Moldejazz 2016
Camilla, 1 år, 1 måned
Dørskilt
Karoline, 1 år, 2 måneder
Halifax
Tor, 1 år, 3 måneder
Sony Smartwatch 3 review
Tor, 1 år, 3 måneder
Numerikk, takk
Tor, 1 år, 3 måneder
Topp tur
Camilla, 1 år, 5 måneder
Tolkien reading day
Tor, 1 år, 5 måneder
50 book challenge
Camilla, 8 måneder, 3 uker
Controls
Register

Matspalte!!!!

I dag skal det handle om noe jeg nevnte i sist matspalte, nemlig guacamole. Jeg hadde gledet meg til å lage det i dag, men jommen var ikke avocadoen min råtnet. Jeg kjøpte to nye, og her er fremgangsmåten:

Man begynner med avocado.


Det enkleste er å dele den i to med en skarp kniv, for da får man lettest ut steinen. Den første jeg delte så ganske kjip ut, selv om jeg synes den så ganske fin ut utenpå. Og begge er altså kjøpt i dag.


Neste skritt er å grave ut fruktkjøttet med en skje, og slenge det i morteren din. Hvis du ikke har en slik, men har lyst på en, kan den kjøpes på en innvandrersjappe for 200, eller på Christiania Glassmagasin for 599.


Neste skritt er å hive i soltørkede tomater, oregano, basilikum, hvitløk og svart pepper. Deretter moses det hele grundig sammen. Jeg brukte to slike tomatbiter, som jeg la i varmt vann i et par minutter før jeg kappet dem opp, og et halvt nokså stort hvitløksfedd.


Etter mosing er det bare å ta en slikkepott og overføre resultatet til en passende beholder. Jeg er ikke skråsikker på om dette kan kalles guacamole, eller om det krever noe spesielt krydder og slikt, men godt er det i allefall. Funker veldig bra under kvalitetsskinke, og overraskende bra under gräddost, og sikkert med andre ting også.


-Tor Nordam

Comments

Jørgen,  20.04.05 23:04

Stemmer. Slik ser den ut, og slik så den også ut, den jeg lagde på mandag. Mmm...

Diverse,  21.04.05 00:20

Nesj, bedre med Grandiosa.

Eivind,  21.04.05 00:25

Jeg lagde Fjorland-middag i går. Biffsnadder med bearnaise.

Så tok jeg guacamolen din i GNIDDE DEN I SKRITTET.

Neida. :p

Tor,  21.04.05 06:53

Jørgen: Da vil jeg gjerne høre om dine erfaringer med avacaodo-kjøp. Har du noen frekke triks for å unngå å kjøpe katta i sekken? Begge de to jeg kjøpte så og kjentes forholdsvis like ut, men inni var de ganske forskjellige.

Camilla,  21.04.05 10:29

Jeg må si jeg er noe skeptisk til soltørkede tomater som ikke er i saus, men jeg tror jeg må gi den guacamolen din en sjanse. Kanskje nå med en gang...

Are,  21.04.05 14:02

Jeg burde pugge Tors matspalte. Pugge den! Akkurat nå er det i ferd med å skli ut i en slags baklengs orgie i sjokoladespising, obliggjøring og brødskiver med ett smørbart pålegg. Ai ai ai.
Category
Food
Tags
vegetarmat
guacamole
avocado
tilbehør
matspalte
Views
1776