Most recent comments
Jogging og blogging
Are, 9 måneder, 1 uke
Liveblogg nyttårsaften 2016
Are, 9 måneder, 1 uke
Reading in dark times
Are, 11 måneder, 1 uke
Moldejazz 2016
Camilla, 1 år, 2 måneder
Dørskilt
Karoline, 1 år, 3 måneder
Halifax
Tor, 1 år, 4 måneder
Sony Smartwatch 3 review
Tor, 1 år, 4 måneder
Numerikk, takk
Tor, 1 år, 4 måneder
Topp tur
Camilla, 1 år, 6 måneder
Tolkien reading day
Tor, 1 år, 6 måneder
50 book challenge
Camilla, 9 måneder, 2 uker
Ten years ago
To ting på en gang
Tor
Controls
Register

Alternativ vinmesse

I dag har jeg vært på en vinmesse, skjønt man kunne egentlig mistenke det for å være en alternativmesse. Opplegget er at man må kjøpe billett for å komme inn, og inne på messen kan man spasere rundt og snakke med importører og produsenter og smake på det de har å tilby av vin, med innslag av champagne, dessertvin og cognac. Billetten kostet 400 kroner, men jeg smakte opptil flere viner som koster over 500 kroner flasken, så om ikke en fantastisk deal rent økonomisk var det i allefall helt greit, og det er jo også interessant å sammenligne forskjellige viner og snakke litt med folk som har interesse for, og formodentlig også kunnskap om, vin.

Kunnskap om fysikk, derimot, var det litt så-som-så med. Den første importøren vi snakket med begynte å legge ut om hvordan økologiske viner bare er tull, det er biodynamisk som er the shit. Økologisk betyr bare at man ikke kan sprøyte druene mens de er på marken, men man kan tilsette hva man vil i vinen. Biodynamisk, derimot, betyr at man ikke kan tilsette noe som helst, i allefall i følge importørens representant. Greit nok, tenkte jeg, det er jo et valg man kan ta. Men så begynte han å legge ut om at det er mer, biodynamisk handler også om å høste druene når månen er riktig, for vi vet jo at månen påvirker tidevannet, og på samme måte påvirker månen vanninnholdet i druene, så det gjelder å høste på riktig tidspunkt. Videre, kunne han fortelle, er det viktig å tappe vinen når månen er riktig. Når månen er på vei opp vil vinen virvle i gjæringskaret, men når månen er riktig står vinen helt stille og du kan tappe uten å få med noe bunnfall. Jeg nikket høflig, men jeg håper ingen så meg og trodde jeg var enig.

Litt senere snakket vi med en annen importør, en litt påståelig type som hevdet at tørr Riesling er det eneste riktige til pinnekjøttet, og plutselig begynte han også å legge ut om biodynamisk dyrking. Han også ga tidevannet som eksempel, og ekstrapolerte raskt til månens innvirkning på druehøsten, og derfra videre til homeopati. Jeg var litt bedre forberedt denne gangen, så jeg prøvde meg forsiktig med å spørre om det ikke er en dårlig idé å blande inn homeopati i vindyrking, men det kunne han forsikre meg om at det ikke er. Månen og vannet og druene, etc, etc, og kompost og gode greier. Mye bedre, måtte jeg skjønne.

Hva skal man si til slikt?
Camilla, Matteus likes this

Comments

Matteus,  14.11.13 12:09

Man spør om ikke homeopatiske prinsipper sier at vinen blir bedre jo mer man vanner den ut.
Camilla likes this
Tor,  15.11.13 06:50

Jeg skal huske på det neste gang jeg treffer noen som snakker fint om biodynamikk.