Most recent comments
Jogging og blogging
Are, 9 måneder, 2 uker
Liveblogg nyttårsaften 2016
Are, 9 måneder, 2 uker
Reading in dark times
Are, 11 måneder, 1 uke
Moldejazz 2016
Camilla, 1 år, 2 måneder
Dørskilt
Karoline, 1 år, 3 måneder
Halifax
Tor, 1 år, 4 måneder
Sony Smartwatch 3 review
Tor, 1 år, 4 måneder
Numerikk, takk
Tor, 1 år, 4 måneder
Topp tur
Camilla, 1 år, 6 måneder
Tolkien reading day
Tor, 1 år, 7 måneder
50 book challenge
Camilla, 9 måneder, 3 uker
Five years ago
Tokyo
Tor
Controls
Register

Mat og oppskrifter


Det er jo noe med arbitrære inndelinger av tid som gir en illusjon av nye muligheter, rene blader og denslags. Jeg er generelt ikke en stor tilhenger av nyttårsforsetter, mest fordi jeg gjerne glemmer dem sånn halvveis uti januar; men ved å komme på ett nettopp sånn halvveis ute i januar tenkte jeg at jeg kanskje kunne unngå dét i alle fall.

Saken er den at vi har en del kokebøker, kokebøker som vi ikke er så flinke å bruke. Det er litt trist, for noen av dem er veldig gode kokebøker; og grunnen til at vi ikke bruker dem er ikke at vi er så geniale eksperimentører (om det ikke er et ord er det på tide det blir det, for "eksperimentalist" er noe annet) at vi stadig finner frem til nye og spennende retter på egenhånd: Vi går, tvert imot, gjennom en 10-20 retter hele året. Med enkelte sjeldne unntak.


Siden Tor og jeg har så god tid i år tenkte vi at det var det perfekte tidspunkt å gjøre noe med dette på. Tor sitter derfor nå og leser Cooking for Geeks, av Jeff Potter, fra perm til perm; og jeg har gått raskt gjennom noen av de mer lovende kokebøkene våre på jakt etter spennende ting vi kan lage fremover.

Jeg oppdaget at Mat & Drikke av Tom Victor Gausdal og Ole Martin Alfsen er inndelt etter årets måneder, og det passer jo ekstra bra. Her er nemlig planen:

I løpet av året skal vi prøve minst én ny og spennende oppskrift hver måned. Jeg lover bilder og rapport underveis. Vi skal prøve å spre dette litt utover de forskjellige kokebøkene, og vi skal prøve å lage mat som passer til årstiden. Noen av dem vil nok være desserter eller kaker av et eller annet slag, men hovedplanen er å lære å lage middag med ingredienser vi ikke bruker så ofte til vanlig.

Jeg ser for meg at Viestad og Gaustal&Alfsen kommer til å være mine go-to bøker. Tor har stor tro på Bølgen&Moi (jeg syntes det var litt mye bilder og litt lite oppskrifter med normale ingredienser i den, og jeg har ikke turt å se i Bagateller ennå, siden jeg har en mistanke om at det slett ikke er snakk om bagateller). Jeg er ikke en stor Jamie Oliver-fan, men jeg har bladd litt i den boken også, og jeg må innrømme at den har noen veldig spennende oppskrifter (selv om jeg ikke er helt sikker på hvor man får tak i alligator her i traktene). Jeg har også store planer om å se om jeg finner oppskrifter forbundet med bøkene jeg leser i The Book Lover's Cookbook av Shaunda Kennedy Wenger og Janet Kay Jensen -- en "privileged tart" i forbindelse med Jane Eyre, kanhende.

Det aller beste hadde selvsagt vært om andre også ville være med på eksperimentet. Og hvis dere er veldig snille blir kanskje en og annen invitert på middag innimellom.
Matteus, Jørgen likes this

Comments

Karoline,  08.01.12 14:56

Middagsinvitasjon mottas med takk.

Camilla T.,  15.01.12 16:02

Jeg tar også gjerne en middagsinvitasjon! Aligator får dere kjøpt på Solsiden, på Meny... ;)
Category
Food
Tags
planer
nyttårsforsett
mat
oppskrifter
Views
2641