Most recent comments
Liveblogg nyttårsaften 2017
Tor, 11 months, 2 weeks
Jogging og blogging
Are, 1 year, 11 months
Liveblogg nyttårsaften 2016
Are, 1 year, 11 months
Reading in dark times
Are, 2 years
Moldejazz 2016
Camilla, 2 years, 4 months
Dørskilt
Karoline, 2 years, 5 months
Halifax
Tor, 2 years, 5 months
Sony Smartwatch 3 review
Tor, 2 years, 6 months
Numerikk, takk
Tor, 2 years, 6 months
Topp tur
Camilla, 2 years, 8 months
50 book challenge
Camilla, 11 months, 2 weeks
Controls
Register

Pølse II

Første gang jeg tilbrakte noe særlig tid i Storbritannia, i 2006, husker jeg at jeg ble en smule overrasket over å oppdage de store forskjellene i pølse-kultur i forhold til hjemme i Norge, noe jeg har skrevet om tidligere. I Norge har de fleste butikker mange forskjellige typer pølse, men mange av dem har samme utseende, smak og konsistens, bare i forskjellige størrelser, og selv de mest spennende er ikke egentlig så veldig utfordrende. Her, derimot, later det til å være mye mer vanlig at en vanlig butikk har kanskje tre typer pølse, men da faktisk tre forskjellige typer, med forskjellige krydder og andre spennende tilsetninger som eple (veldig godt) eller chili (også veldig godt).

En annen viktig forskjell er naturligvis at pølser her så godt som alltid er ukokte, så mens du i Norge kan spise pølser rett fra pakken, eller bare med lettvint oppvarming, må du her gå litt grundigere til verks. Likevel, jeg føler det er verdt det ekstra bryderiet. Ikke bare har jeg vanskelig for å se at det skal gjøre noe bra for smaken å koke pølsene før man steker dem, men pølsene her er dessuten så gode at det er verdt det å bruke en liten halvtime på å steke pølser til frokost.

Auld Reekie, Cumberland Coil og to til jeg ikke husker navnet på.

Etter å ha prøvd en bråte forskjellige pølser fra noen vanlige butikker, bestemte vi oss i går for å ta pølsespisingen til neste nivå. Vi gikk derfor til Crombies of Edinburgh, som er en relativt seriøs slakterforretning. De hadde et bredt utvalg pølser i disken, og vi kjøpte fem forskjellige typer som alle viste seg å være knallgode. Crombies har faktisk en nettbutikk, der man kan kjøpe pølser og få dem levert med budfirma, men bare innenlands. Vi er derfor i ferd med å legge en plan for hvordan vi kan pakke på en slik måte at vi får med oss store kvanta frosne pølser hjem. Rapport følger.

-Tor Nordam

Comments

Are,  31.08.11 21:32

Spennende!
Jeg husker jeg syntes disse pølsegreiene fungerte veldig rart i Australia når jeg var der. Vi er nok litt sneversynt på pølsefronten her i landet..

Are,  31.08.11 21:33

Jeg lar meg gjerne invitere på Trondhjemsbesøk med tilhørende måltid med skotsk preg :)
Camilla,  31.08.11 22:07

Nå tror jeg det er på tide du kommer hjem, før du får hjerteinnfarkt. Det er jammen bra det var jeg, og ikke du, som boode i Edinburgh i årevis.
Category
Food
Tags
Edinburgh
Storbritannia
pølse
mat
Views
3015