Siden jeg for tiden deler en leilighet med Paul Anton (og en trivelig italiener, hvis matvaner skal forbli udiskutert), blir det til at jeg prøver litt nye ting til middag. Og siden vi ikke er noe videre glade i oppvask, og siden kjøkkenet er ca to kvadratmeter, blir det ofte ganske lettvint mat. Som for eksempel tapas.

Jeg kan antagelig telle antall ganger jeg har spist tapas på to hender, og begynnelsen av forrige uke hadde det antagelig holdt med én. Jeg kan imidlertid ikke fatte & begripe hvorfor, da tapas er aldeles genialt. Det er mulig jeg har sett på det som en slik irriterende motegreie, men det har jeg herved sluttet med, og jeg akter ikke å se meg tilbake. Å lage tapas er nemlig så enkelt som at du går på butikken og kjøper alt du ser som ser godt ut, og setter det på bordet sammen med en god rødvin.

Hvis du vil anstrenge deg litt ekstra kan det være godt å ta noe av det du kjøpte og slenge det i stekepannen et par minutter, men det kan funke fint uten også.

-Tor Nordam