Most recent comments
Liveblogg nyttårsaften 2017
Tor, 11 months, 2 weeks
Jogging og blogging
Are, 1 year, 11 months
Liveblogg nyttårsaften 2016
Are, 1 year, 11 months
Reading in dark times
Are, 2 years
Moldejazz 2016
Camilla, 2 years, 4 months
Dørskilt
Karoline, 2 years, 5 months
Halifax
Tor, 2 years, 5 months
Sony Smartwatch 3 review
Tor, 2 years, 6 months
Numerikk, takk
Tor, 2 years, 6 months
Topp tur
Camilla, 2 years, 8 months
50 book challenge
Camilla, 11 months, 2 weeks
Ten years ago
Liveblog fra julemiddag
Tor
Controls
Register

Whiskysteiner

Whiskysteiner er små steiner, typisk terningformede, som er ment brukt til å kjøle whisky. Om de faktisk ble funnet opp av praktiske hensyn, eller bare for å kunne slå vitser om «whisky on the rocks» er jeg usikker på, men de markedsføres i alle fall som en måte å avkjøle whisky uten å vanne den ut, for, som ThinkGeek sier:
Whiskey, like revenge, is best served cold and undiluted.

Akkurat der må jeg nesten si meg uenig, da jeg foretrekker whiskyen min romtemperert og med en liten skvett vann, men det finnes uansett plenty andre ting jeg liker å drikke kaldt, og det er ikke til å komme unna et whiskysteiner ser rimelig frekke ut i en tumbler med litt sprit.

Uansett, Paul Anton og jeg diskuterte dette her en dag, og vi kom naturligvis inn på kjøleevnen til whiskysteiner i forhold til isbiter. På den ene siden har whiskysteinene større massetetthet, og dermed større varmekapasitet, mens isen har en ikke ubetydelig smeltevarme, og siden vi ikke akkurat leker fysikere, bestemte vi at dette burde testes. Jeg lånte med meg et over middels seriøst termometer hjem fra jobb, og designet et eksperiment.

Jeg fylte 200 gram vann i kalorimeteret (den blomstrete termosen), ventet til temperaturen hadde stabilisert seg, og leste av 12,9 grader. Rett fra fryseren, som holder -19,7 grader, hentet jeg tre whiskysteiner, som jeg plasserte i kalorimeteret. Lokket ble satt på, og væsken ble agitert til temperaturen hadde stabilisert seg. Jeg leste da av 11,1 grader.

Jeg fylte på nytt kalorimeteret med 200 gram vann, leste av temperaturen til 13,4 grader, og tilsatte tre isbiter rett fra fryseren. Væsken ble agitert til temperaturen hadde nådd 0,2 grader. På dette tidspunktet hadde omlag tre fjerdedeler av isen smeltet. Konklusjonen er altså at isbiter er ganske overlegent mye bedre til å kjøle ned ting, forutsatt at du ikke har noe imot å få litt vann i det du kjøler. Whiskysteiner egner seg derimot best om du ikke trenger å kjøle fullt så mye, og du ikke ønsker å vanne ut drinken din, for eksempel om det er en veldig varm dag, og du ønsker å drikke whiskyen din litt kaldere enn romtemperatur. Jeg konkluderer dessuten også med at jeg trenger et slikt termometer, selv om det koster 2500 kroner.

-Tor Nordam

Comments

Det er veldig stilig.

Jeg foretrekker også isbiter fremfor steiner. Mest fordi isbiter ikke smaker stein. Jeg var litt overrasket over at steinene faktisk smakte noe, men det gjorde de altså. Jeg foretrekker agurksmak i gin'en min.

Du kan få et slikt termometer når du har en god grunn og fast jobb.
Tor,  02.08.11 23:19

Jeg tror steinene smakte stein fordi vi ikke vasket dem før første gangs bruk.

Matteus,  03.08.11 13:47

Herlig forsøk. Whiskysteinene bør sikkert plukkes fra bnnen av vannkilden til destilleriet til whiskyen man drikker fr å ikke forurense den.
Camilla,  04.08.11 15:42

Vil whisky-steiner kunne få glass til å sprekke? Eller, det jeg lurer på er om det er mer sannsynlig med slike steiner enn med isbiter. Jeg ser for meg at det vil være det, men jeg klarer ikke helt å sette fingeren på hvorfor.

Tja

Tor,  04.08.11 16:03

Det kommer an på hva du mener. Jeg antar de fleste whiskysteiner er laget av en steintype som har lavere hardhet enn glass, og dermed ikke kan ripe opp glasset og få det til å sprekke på den måten. Ellers er det klart at hvis du slipper steinene oppi fra stor høyde, eller bruker veldig skjøre glass, er det større sannsynlighet for uhell med stein enn med is, rett og slett fordi stein er tyngre og hardere.
Camilla,  04.08.11 16:07

Jeg mener hvis du legger dem i glasset før du putter vann nedi. Vil den gi en så brå overgang og ha så stor varmekapasitet at det blir for mye for glasset sånn med det samme? Jeg ser for meg veikt glass, her.

Vel

Knut,  12.08.11 13:13

Hvis isbitene kjølte væsken raskere ned, vil jeg anta at de også vil kjøle glasset raskere ned, som vil si at whiskysteiner knuser færre glass (gitt Tors øvrige antagelser).
Category
Food
Tags
fysikk
eksperiment
whisky
isbiter
whiskysteiner
Views
6314
Google hits
525
Last google search
whisky steiner
Last edited by
Tor, 02.08.11 23:14