Som The Guardian peker på i
artikkelen Are linket til, har det blitt en ganske komplisert affære å holde oversikt over hva som er den mest miljøvennlige maten. Er det best å kjøpe drivhus-squash fra Frosta kommune eller flyfrakt-squash fra Nederland? Og hva er best av økologiske poteter fra Spania og ikke-økologiske tomater fra Norge? Ikke vet jeg, og ikke vet jeg hvordan jeg skulle gått frem for å fått rede på det heller.
Jeg synes derfor noen burde sette seg ned og gründe en butikk som har et team av transportlogistikere eller noe slikt (kanskje disse folka som studerer «industriell økologi» på NTNU?). Dette teamet burde så sørge for at butikken kun tar inn den mest miljøvennlige squashen, de mest miljøvennlige tomatene ogsåvidere. Opphavslandet ville dermed variere med årstider og alt mulig, og jeg ville slippe å tenke.
En annen ting er at hvis man hadde et slikt opplegg ville det faktisk være mulig å sette opp en meningsfull sammenligning av forskjellige produkter, slik at man kan gjøre bevisste valg om hva man kjøper. For eksempel vil jeg tro at den mest miljøvennlige poteten er mer miljøvennlig enn den mest miljøvennlige squashen, men det kunne vi altså fått noen tall på i denne butikken.
Seså, der har dere en helt gratis idé, som sikkert har kjempepotensiale. Om noen plukker den opp og blir multimillionærer ser jeg helst at dere spanderer softis og en doktorgrad på meg.
-Tor Nordam
Comments