Most recent comments
Liveblogg nyttårsaften 2017
Tor, 11 months, 2 weeks
Jogging og blogging
Are, 1 year, 11 months
Liveblogg nyttårsaften 2016
Are, 1 year, 11 months
Reading in dark times
Are, 2 years
Moldejazz 2016
Camilla, 2 years, 4 months
Dørskilt
Karoline, 2 years, 5 months
Halifax
Tor, 2 years, 5 months
Sony Smartwatch 3 review
Tor, 2 years, 6 months
Numerikk, takk
Tor, 2 years, 6 months
Topp tur
Camilla, 2 years, 8 months
50 book challenge
Camilla, 11 months, 2 weeks
Ten years ago
Kurs for brukere
Tor
Controls
Register

Svele

Da jeg var liten likte jeg svele veldig godt. Vi tok dessuten ferge over fjorden stadig vekk, og da spiste vi naturligvis svele, og etterhvert ble jeg nok litt lei, eller kanskje jeg ble litt kvalm etter å ha spist svele en gang det blåste mye. Ikke vet jeg, men hele mitt voksne liv har jeg i alle fall sagt til meg selv at jeg ikke liker svele. En annen ting er at jeg egentlig har tenkt på svele som et MRF-produkt, ettersom jeg ofte spiste det på fergetur, og aldri ellers.

I alle fall, jeg gikk rundt og likte ikke svele, helt til i vår, da jeg oppdaget at kantina i Realfagbygget har begynt å selge sveler som de lager selv. Jeg ble meget overrasket over at noen solgte sveler på fastlandet, og attpåtil langt nord for Møre og Romsdal, så jeg bestemte meg for å prøve en, og det viste seg å være veldig godt.

Dermed var det klart at jeg hadde begynt å like svele igjen, og jeg spiste flere sveler utover våren. Når jeg så tok fergen over fjorden hjemme i Molde i sommer, var det da naturlig å kjøpe en svele der også for å sammenligne, og jeg måtte sjokkert konkludere med at svelene i Realfagbygget faktisk er bedre enn MRF sine. I alle fall etter min mening. Og det er jo helt uhørt. Hvordan kan vel svele, laget på fastlandet, sikkert av en dansk kokk, måle seg med den som er laget på havet av fjerdegenerasjons Møre-og-Romsdalinger?

Forskjellen ligger hovedsaklig i at det på en måte er mer spenst i en SiT-svele enn en MRF-svele. Ikke bare er overflaten som regel sprøere, noe som antagelig skyldes mer liberal bruk av stekefett, men også selve svelen føles betydelig fastere. Hvis du holder en MRF-svele så den peker oppover, henger den nedover som en tørst hvitveis, mens en SiT-svele står rank som et ungt rognetre. Eller noe slikt.

Oppskriften på MRF-svele er en dårlig bevart hemmelighet, ettersom den trykkes på kopper og selges for 50 kroner, men oppskriften på SiT-svele er ikke så lett tilgjengelig. Jeg skal imidlertid se om jeg kan få tak i den, så vi kan komme til bunns i dette mysteriet.

-Tor Nordam

Comments

Skybert,  25.10.07 17:53

Her er du litt på villspor, Nordam. De som lager sveler på fergene lager etter egen oppskrift. Og har ofte lite med den såkalla MRF-sveleoppkrifta. Foreksempel så lager han derre gamle rare på M/F Tresfjord ugodte og uholdbare sveler. Funker såvidt kun en halvtime etter steikings. Han litt mindre urare eldre herremannen som smekker sammen svelerøre på M/F Rauma lager knakendes gode sveler. Særs er de gode som frokost på kvart over fem-ferga en tidlig morgen. Men. Lise, på M/F Tresfjord, sine sveler er en bra sak. De er gode og er gode selv etter ei god stund etter de er ferdige. Du må like å spise sveler med ei bøtte vaniljesukker, da, såklart. Nam. Har hatt med meg 15 slike på en eller anna roadtripengang. Og kan trygt anbefales.

Ulf,  25.10.07 17:57

Jeg synes svelene man får kjøpt på MRF-båtene stort sett smaker høgg i forhold til svelene lagd av kantinepersonalet på fylkeshuset i Molde.

Tor: Jeg oppfordrer deg herved til å oppsøke kantina i nevnte bygg mellom 11:00 og 13:00 neste gang du er i Molde, så jeg får vite om realfagssvelene er så gode at jeg bør be femmern om å frakte meg nordover neste gang det er snakk om lunsj på Dragvoll. Ignorer det faktum at det vil være mye enklere for meg å sjekke dette selv i første omgang.

Anders K.,  25.10.07 18:51

Selv har jeg ikke noe særlig forhold til svele, og spesielt ikke svele som fylkesikon, men jeg likte denne: "Hvis du holder en MRF-svele så den peker oppover, henger den nedover som en tørst hvitveis, mens en SiT-svele står rank som et ungt rognetre."

Dét var vakkert sagt.

Anders,  26.10.07 18:43

Tor har jo alltid vært en poet.
Tor,  25.10.12 08:17


I fem år har jeg tenkt på denne artikkelen nesten hver gang jeg har spist svele, og nå har jeg endelig rotet meg til å ta sammenlignbare bilder av MRF-svele (til venstre) og NTNU-svele (til høyre).
Camilla, Jørgen, Ulf likes this
Camilla,  25.10.12 08:20

Jeg foretrekker MRF.


Men det er mulig jeg er hjernevasket av MRFs propagandamaskin, for jeg har ikke spist hverken MRF-sveler eller kantine-sveler på sikkert 5 år.
Jørgen,  25.10.12 11:07

Det er helt tydelig fra bildebeviset at MRFs svele er en ekte svele, mens den fra NTNU er en vaffel forkledd som svele.
Tor likes this
Tor,  25.10.12 11:08

I såfall foretrekker jeg vafler.

Hmm, jeg tror faktisk jeg tusler ned og kjøper meg en nå.

Are,  26.10.12 11:09

Hmm. Når jeg ser dette lurer jeg jammen på om jeg skal ta meg en klokka ett-tur ned på Kneipen og kjøpe meg ei ekte svele.
Jørgen likes this
Category
Food
Tags
svele
MRF
ferge
Realfagskantinen
Views
4147