Som en oppfølger til Tors knivspalte, skal jeg i all enkelhet fortelle hva Tina sier om vedlikehold av skjærfjøler i tre, frekt og fritt oversatt fra denne svenske teksten.

Hovedpoenget med å ta vare på skjærfjølene er at de holder utrolig mye lenger enn hvis du ikke gjør det, og da mener jeg I-can't-believe-it's-not-butter!-utrolig. Trikset er å olje inn fjøla med en eller annen nøytral matolje, f.eks. rapsolje. Det beste er å la fjøla drukne i olje over natta, for deretter å tørke vekk overfjødig olje med tørkepapir. Dette er noe man med fordel kan gjenta med jevne mellomrom for å unngå sprekkdannelse.

Viktig: Oppvask med oppvaskmiddel tørker ut treet, så det er best å bare slutte med det med en gang.

La oss anta at favorittfjøla di har fått forholdsvis dype riper. Skal du da i vrede og skuffelse kaste fjøla di gjennom veggen? Nei, det er mye bedre å bruke pussepapir for å fjerne ripene. Slik kan du bevare favorittfjøla di i mange år til.

Et velkjent problem blant trefjølentusiaster er at man ofte får dype sprekker i enden av fjøla, noe som både er estetisk og bruksmessig plagsomt. Trikset her er å sage enden av fjøla, så blir den som ny, bare litt kortere.

Sist, men ikke minst, så kan dårlig lukt være et stort problem for et langvarig forhold til fjøla. Fortvil ikke, for også dette kan avhjelpes. Gni inn fjøla med en halv sitron, eller strø litt salt over den, da saltet kan trekke ut fukt og dårlig lukt.

Neste gang kanskje jeg tar opp vedlikehold av steikepanner, men ikke regn med det.